-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Alina_Mix

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.06.2013
Записей: 5215
Комментариев: 56522
Написано: 64863


Пирог с баклажанами

Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 10:10 + в цитатник

Пирог с баклажанами5320643_1_1_ (500x383, 45Kb)

Ингредиенты:

  • 0,5 кг грибов (лучше всего подходят шампиньоны);
  • 3 шт. средних по размеру баклажанов;
  • 70-80 г сыра моцарелла;
  • 1-2 шт. репчатого лука;
  • 1 свежий перец;
  • 2-3 помидора;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • пучок петрушки;
  • пучок листьев сельдерея;
  • 50г лука порей;
  • черный перец, кориандр, другие специи по вкусу;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • соль – по вкусу;
  • постное масло для обжарки овощей;
  • 2 листа готового слоеного теста.

Как приготовить пирог с баклажанами

  • пирог с баклажанамиМоем овощи и грибы. Затем мелко их нарезаем.
  • Обжариваем на сковородке баклажаны, добавляем к ним грибы.
  • Убавляем огонь и отправляем на сковородку репчатый лук и белую часть лука-порея.
  • Когда ингредиенты на сковородке немного поджарятся, добавляем к ним нарезанный перец, томатную пасту, нарезанные томаты без кожуры, мелко рубленый чеснок.
  • Все перемешиваем, приправляем специями и солим.
  • Последней на сковородку отправляем нарезанную зелень: петрушку, сельдерей и лук порей (зеленую часть).
  • Форму для выпекания в духовке смазываем небольшим количеством постного масла. Можно дно формы застелить бумагой для выпечки.
  • Укладываем лист слоеного теста на дно формы.
  • Теперь ложкой выкладываем на тесто начинку, а сверху посыпаем слоем натертого сыра.
  • Закрываем пирог вторым листом теста, защипываем по краю, а излишки теста по краям отрезаем. Из этих отрезанных кусочков можно скатать «колбаски» и выложить украшение пирога.
  • «Крышку» пирога следует проткнуть ножем в нескольких местах, чтобы при готовке выходил пар.
  • Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов С на протяжении получаса.
  • Готовому пирогу даем остыть полностью или до теплого состояния.

Подавайте пирог с чаем, кофе, бульоном, пивом или вином.

Приятного аппетита!

Источник
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ
Метки:  

Процитировано 35 раз
Понравилось: 13 пользователям

Fantazy_Carnaval   обратиться по имени Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 10:13 (ссылка)
Спасибо! Попробую сделать
Ответить С цитатой В цитатник
Alla_S   обратиться по имени Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 10:44 (ссылка)
А без моцареллы?))))
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 11:15ссылка
Я часто его заменяю на любой другой сыр:))) Думаю, будет тоже вкусно!
светазам   обратиться по имени Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 10:48 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Alla_S   обратиться по имени Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 11:18 (ссылка)
Alina_Mix, спасибо! Я тоже так думаю.)))
Ответить С цитатой В цитатник
рубеж   обратиться по имени Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 12:57 (ссылка)
СПАСИБО за интересный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Natalia756   обратиться по имени Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 13:25 (ссылка)
Рецепт интересный. Благодарю.
Ответить С цитатой В цитатник
Oll-la-la   обратиться по имени Понедельник, 08 Сентября 2014 г. 14:08 (ссылка)
Спасибо )))
Ответить С цитатой В цитатник
Arga_lusha   обратиться по имени Четверг, 11 Сентября 2014 г. 12:45 (ссылка)
Сегодня что-то пришло в голову, что я бы не отказалась от кусочка такого пирожка...и рецептик в руку! Благодарю!
Ответить С цитатой В цитатник
АнгелАлёна   обратиться по имени Пятница, 12 Сентября 2014 г. 12:12 (ссылка)
Ммммм, вкууууусно!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку