Паста с ветчиной и тыквой
|
|
Вторник, 19 Мая 2015 г. 10:41
+ в цитатник
Паста с ветчиной и тыквой
Ингредиенты:
-
прошутто (сыровяленная ветчина) - 100 г
-
тыква - 150 г.
-
руккола - большой пучок
-
жареные кедровые орехи - 1 горсть
-
лук - 2 шт.
-
свежий тимьян или розмарин - 2-3 веточки
-
чеснок - 2 дольки
-
широкая паста - 350 г
-
оливковое масло
-
соль, перец по вкусу
Приготовление:
-
Разогреть духовку до 200 градусов.
-
Подготовить тыкву: удалить семена, срезать кожуру, нарезать кубиками.
-
Перемешать кубики тыквы с маслом оливковым, чесноком давленным, тимьяном, солью и перцем.
-
На застеленный промасленной бумагой противень выложить смесь с тыквой и запекать минут 25.
-
Отварить пасту аль-денте.
-
Нарезать тонко дольку чеснока, тимьян и лук, а прошутто квадратиками.
-
Раскалить оливковое масло, обжарить лук и чеснок, добавить запеченную тыкву и половину орехов, перемешать.
-
Положить прошутто и готовить минуты 2 на маленьком огне.
-
Выложить пасту в сковороду, добавить половину рукколы, перемешать и порционно разложить по тарелкам.
-
Дополнить каждую порцию сверху орехами и рукколой.
-
При желании посыпать тертым перцем.
Метки:
паста с ветчиной
паста с тыквой
рецепт пасты
Процитировано 10 раз
Понравилось: 5 пользователям
-
5
Запись понравилась
-
10
Процитировали
-
0
Сохранили
-