-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Alina_Mix

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.06.2013
Записей: 5205
Комментариев: 56503
Написано: 64833


Пряные баклажаны с медом

Среда, 19 Августа 2015 г. 10:32 + в цитатник

Пряные баклажаны с медом

Ингредиенты:

  • баклажаны - 1 кг.
  • красная луковица - 1 шт.
  • чеснок - 4-5 зуб.
  • меда - 150 мл.
  • перец чили - 4 маленьких шт.
  • семена кориандра - 1 ст. л.
  • зерна горчицы - 1 ст. л.
  • семена фенхеля - 1 ст. л.
  • гвоздика - 4 шт.
  • лавровый лист - 4 шт.
  • соль - 4 ч. л.
  • винный уксус - 5 ст. л.
  • оливковое масло - 400 мл.

Приготовление:

  • Духовку разогреть до 200 градусов.
  • Баклажаны помыть, удалить хвостики, нарезать кружочками средней толщины.
  • Разложить кружочки баклажанов на противне, смазать оливковым маслом и на 15 минут поставить в духовку.
  • Почистить лук, чеснок и перец чили. Перец освободить от семян и мелко нарезать. Чеснок и лук измельчить.
  • Разогреть на сковороде пару ложек оливкового масла. Обжарить лук, чеснок и перец. После добавить зерна горчицы, лавровый лист, кориандр, семена фенхеля и гвоздику. Хорошо прогреть все и выключить огонь.
  • Для маринада необходимо нагреть в кастрюле мед на очень слабом огне. После добавить оливковое масло, уксус и соль. Маринад понадобиться хорошо прогреть, кипятить не надо.
  • Положить баклажаны в простерилизованные банки. На дно слой баклажанов, после приправы и так чередовать до конца банки.
  • Залить банки горячим маринадом.
  • Закрыть банки герметично и убрать в прохладное место.
  • Хранятся баклажаны долго, а готовы уже через 3 недели.
Рубрики:  РЕЦЕПТЫ
Метки:  

Процитировано 24 раз
Понравилось: 14 пользователям

valentina_ishenko   обратиться по имени Среда, 19 Августа 2015 г. 22:22 (ссылка)
Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Akmaya   обратиться по имени Среда, 19 Августа 2015 г. 22:42 (ссылка)
Интересный рецепт, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку