-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Alina_Mix

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.06.2013
Записей: 5215
Комментариев: 56522
Написано: 64863


Как приготовить быстрый квас на сухих дрожжах

Понедельник, 04 Июля 2016 г. 10:29 + в цитатник

Предлагаю вашему вниманию рецепт быстрого кваса, благодаря которому, уже через 30 минут, вы сможете утолить жажду.

Быстрый квас в домашних условиях

Квас – старинный славянский напиток, обладающий кисловатым вкусом. В современной рецептуре насчитывается очень большое количество рецептов этого чудесного напитка. По классике он представляет собой продукт брожения ржаного хлеба, солода, муки, очень часто с добавлением ягод, фруктов, пахучих трав, мёда. Я же хочу поделиться очень простым рецептом. Ингредиенты для приготовления найдутся в каждом доме, процесс совсем несложный, осилит каждый. Такой быстрый квас на сухих дрожжах можно использовать для заправки всеми любимой окрошки. На вкус он немного кисловат, с приятным карамельным оттенком. Ну что же, давайте готовить.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • вода 2,5 литра,
  • дрожжи сухие 2 чайные ложки,
  • лимонная кислота 1 чайная ложка,
  • сахар 200 грамм.

Продукты для кваса

Как быстро приготовить квас дома

Для приготовления будем использовать кипячёную воду комнатной температуры. В подходящую ёмкость наливаем нужное количество воды. Для этой цели удобно использовать чистую трехлитровую банку. Добавляем дрожжи и лимонную кислоту. Аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой, стараемся, чтобы растворилась лимонная кислота.

Растворяем в воде дрожжи и лимонную кислоту

В подходящую жаропрочную кастрюльку или сотейник помещаем сахар.

Сахар высыпаем в кастрюльку

Ставим на средний огонь. Готовим жжёный сахар. Сначала сахар приобретает янтарный оттенок, потом золотистый, и только на следующем этапе — коричневый. Ни в коем случаем его не мешаем, этого делать нельзя. Держим на огне, пока весь сахар не приобретёт коричневый оттенок. Главное не передержать, так как в конечном результате квас получится с горьким привкусом. Признаюсь честно, когда первый раз готовила, сахар передержала, но приятная горчинка квас не испортила.

Готовим квас дома

Когда сахар полностью окрасился в нужный нам цвет, добавляем половину стакана холодной кипячёной воды, и перемешиваем деревянной ложкой. Делаем эту процедуру очень аккуратно, так как легко можно обжечься. Снимаем с огня.

И последний самый главный момент, соединяем жжёный сахар с водой в банке, хорошо перемешиваем.

Добавляем жжёный сахар в банку

Накрываем кухонным полотенцем, и отставляем на 30 минут в тёплое место. По истечению этого времени, квас можно пробовать. Наливаем в бутылки и храним в холодильнике до востребования. Наш быстрый квас в домашних условиях готов!

Источник: http://edashkin.ru/bystryj-kvas-v-domashnih-usloviyah

Рубрики:  РЕЦЕПТЫ
Метки:  

Процитировано 48 раз
Понравилось: 26 пользователям

nadmirchik   обратиться по имени Понедельник, 04 Июля 2016 г. 11:29 (ссылка)
Вот спасибо! Попробую!
Ответить С цитатой В цитатник
ЛГП   обратиться по имени Понедельник, 04 Июля 2016 г. 12:18 (ссылка)
Как интересно! А я из сухого...Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Вкусняшки_от_Белоснежки   обратиться по имени Понедельник, 04 Июля 2016 г. 13:23 (ссылка)
Квас хорош в жару..)
Ответить С цитатой В цитатник
соня_лифинская   обратиться по имени Понедельник, 04 Июля 2016 г. 16:29 (ссылка)
Спасибо Алина.
Ответить С цитатой В цитатник
Strelga   обратиться по имени Понедельник, 04 Июля 2016 г. 22:05 (ссылка)
Спасибо! Сейчас такой рецепт очень пригодится. Надо попробовать.
Ответить С цитатой В цитатник
NessyHLV   обратиться по имени Вторник, 05 Июля 2016 г. 23:36 (ссылка)
Нужно попробовать сделать, а то мне до русского магазина 25 минут на машине ехать. Интересно, а в окрошку такой квас годится?
Ответить С цитатой В цитатник
beryozk   обратиться по имени Четверг, 07 Июля 2016 г. 01:30 (ссылка)
ПОПРОБУЕМ.
126196430_433852664__spasiboot_maluysha (110x150, 13Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку