Рецепт паштета из кролика с черносливом

Ингредиенты:

• печень кролика - 4 шт
• легкое кролика - 4 шт
• почки кролика - 8 шт
• сердце кролика - 4 шт
• морковка - 1 шт
• лук - 1 шт
• чеснок - 3 зуб
• сливочное масло - 100 г
• коньяк - 20 мл
• сливки - 100 мл
• зелень укропа и петрушки по 10 г
• свежий тимьян - 10 г
• чернослив - 100 г
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Отварить морковь с черносливом, субпродукты, чеснок, лук и тимьян.
• Переложить все в миску, добавить мелко порубленую зелень.
• Добавить сливки, коньяк для аромата, сливочное масло, соль и перец по вкусу.
• Измельчить массу блендером до состояния паштета.
• Уложить в формочку (подойдет для кекса).
• Отправить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.