-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Alina_Mix

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.06.2013
Записей: 5205
Комментариев: 56503
Написано: 64833


Тестомес - незаменимый помощник на кухне

Понедельник, 14 Мая 2018 г. 12:59 + в цитатник

5320643_106358343_1382482390_338153751 (51x45, 2Kb)Любому предприятию, которое занимается выпечкой хлебобулочных изделий, понадобится базовое профессиональное оборудование для замешиания теста. Масштабы производства могут быть разными. Для любой мини-пекарни, ресторана, кондитерского цеха, пирожковой или иного плана предприятия, где есть выпечка, тестомесильная машина незаменимый помощник.

Учитывая ежедневную эксплуатацию, а также постоянные максимальные нагрузки, такую технику необходимо выбирать, изучив надежность машины, прочность и безотказность в работе. Производственные объемы должны удовлетворять такие основные технические характеристики как: мощность, производительность, скорость. Важный момент - чем качественнее само оборудование, тем больше его ресурс.

Разновидности тестомесов 

Сегодня на рынке представлено два вида тестомешалок - спиральные и с наклонной осью. Оба вида идеально подойдут для любой производственной линии и помогут в приготовлении качественного, пышного, однородного и обогащенного кислородом теста. Разница в том, что вариант с наклонной осью взбивает необходимые ингредиенты при помощи вращающегося вилочного ножа. А машина со спиральной насадкой производит замес теста за счет вращательных движений емкостной чаши с возможностью изменить направление.

5320643_fbl_s (165x200, 4Kb)5320643_spiral1 (180x200, 38Kb)

Преимущества использования тестомесов:

  • есть возможность оптимизации производственного режима
  • сокращается время необходимое для подготовки продукта к выпечке
  • тесто получается высококачественное, а замес равномерный
  • объем замеса может быть от 5 до 300 кг за один цикл
  • уменьшаются трудозатраты персонала

Машина для замеса теста может прослужит долгие годы при максимальных нагрузках использования. Достаточно лишь соблюдать правила эксплуатации, своевременно и регулярно проводить профилактику.

Купить тестомешалку от производителя Bongard (Франция) можно здесь, обратившись к официальному дилеру.

Рубрики:  МАГАЗИНЫ, СЛУЖБЫ, КОМПАНИИ, ШОППИНГ
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 3 пользователям

Akmaya   обратиться по имени Понедельник, 14 Мая 2018 г. 14:03 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку