Пицца из пекинской капусты

Рецепт проверенный! Вчера приготовила на ужин) Ингредиенты, а именно начинку, можно менять в зависимости от того, что любите или по принципу, что есть в холодильнике) Главное - основание в виде пекинской капусты.

Для моего варианта исполнения понадобились такие продукты:

• пекинская капуста
• пакетик замороженных овощей
• корейская морковка
• колбаска салями
• голландский сыр
• 3 яйца
• соль
• смесь сушенных трав
• чеснок гранулированный

Дальше все просто:

• Капусту разрезать на кружочки приблизительно 1,5 см. Выложить на противень, смазанный подсолнечным маслом.
• Яйца взбить со специями и солью, при желании добавить муку (я делала без муки). Чайной ложечкой аккуратно вылить яичную смесь на каждый кружочек, чтобы заполнились все отверстия между листочками, которые в процессе готовки должны скрепиться.
• Выложить на капусту слоями свой набор ингредиентов. В моем случае: колбаска салями, порезанная кубиками, смесь овощей, корейская морковка. Слой с овощами я посолила и добавила специи плюс гранулированный чеснок.
• Отправить в разогретую духовку на минут 20. Время готовки зависит от толщины капусты и ингредиентов. В конце посыпать сыром.

В следующий раз поэкспериментирую с ингредиентами)

Рецепт паштета из кролика с черносливом

Ингредиенты:

• печень кролика - 4 шт
• легкое кролика - 4 шт
• почки кролика - 8 шт
• сердце кролика - 4 шт
• морковка - 1 шт
• лук - 1 шт
• чеснок - 3 зуб
• сливочное масло - 100 г
• коньяк - 20 мл
• сливки - 100 мл
• зелень укропа и петрушки по 10 г
• свежий тимьян - 10 г
• чернослив - 100 г
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Отварить морковь с черносливом, субпродукты, чеснок, лук и тимьян.
• Переложить все в миску, добавить мелко порубленую зелень.
• Добавить сливки, коньяк для аромата, сливочное масло, соль и перец по вкусу.
• Измельчить массу блендером до состояния паштета.
• Уложить в формочку (подойдет для кекса).
• Отправить в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

Салатик в виде пирамиды с печенью трески

Ингредиенты:

• печень трески - 1 баночка
• картофель - 2 шт
• соленный огурчик - 3шт
• яблоки кислых сортов - 2шт
• яйца - 2шт
• твёрдый сыр - 100 гр
• майонез

Салат выкладываем слоями:

• 1-й слой - печень трески (без майонеза)
• 2-й слой - картофель потереть на крупной терке, поперчить и полить майонезом
• 3-й слой - соленные огурцы, нарезать мелкими кубиками и полить майонезом
• 4-й слой - яблоки потереть на терку и тоже полить майонезом
• 5-й слой - яйца порезать кубиками и полить майонезом
• 6-й слой - твердый сыр потереть на мелкой терке

Новогодний салатик "Петушок"

Ингредиенты:

• 2 отварных окорочка
• луковица - 1 шт
• отварные яйца - 2-4 шт
• натертый сыр - 100-150 гр.
• отварной рассыпчатый рис - 1 ст
• соленые огурчики - 3-4 шт
• морковка - 2-4 шт
• майонез
• чеснок - 1-2 зуб.
• маслины (для декора)
• сладкий болгарский перец (для декора)
• соль
• зелень

Приготовление:

• Отваренное в подсоленной воде куриное мяско нарезать некрупными кусочками.
• Яйца отварить вкрутую, дать остыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.
• Отварить морковку, почистить. Кусочек отложить для будущего клюва. Остальную морковку нарезать кубиками.
• Почистить и мелко нарезать лук. Выдавить через пресс чеснок и добавить его к майонезу, перемешать.
• Подготовить трафарет для салата в виде петуха, края блюда слегка смочить водой, положить трафарет. Использование трафарета помогает быстрее и проще выложить салат на блюдо, края блюда при этом остаются чистыми.
• Последовательно выложить слои: тонкий слой риса, нарезанная кубиками морковь (ее нужно подсолить), лук, курица, соленые огурцы, тертый сыр. Каждый слой промазать майонезом. Осторожно убрать бумажный трафарет.
• Украсить салатик. Глазки сделать из маслин, из морковки - клюв, из болгарского перчика - гребешок, бородку, хвост и крылья. Декорировать можно также зеленью.

Плавленый сыр с чесночком для новогоднего стола

Ингредиенты:

• Плавленый сыр - 200 Грамм
• Чеснок - 2 зуб (можно больше по вкусу)
• Майонез -2 ч. л.
• Оливки без косточек - для начинки
• Паприка молотая - 15-20 гр.

Приготовление:

• Плавленый сыр натереть на мелкой терке, добавить майонез и пропущенный через пресс чеснок. Перемешать хорошенько массу.
• Взять чайную ложку сырной массы, вложить в нее оливку.
• Закатать в шарик. Не стоит класть много майонеза, шарики должны держать форму.
• Каждый шарик обвалять в молотой паприке.
• Закуска готова! Можно украсить листочками.

Закуска для новогоднего стола

Ингредиенты:

• филе курочки - 300 гр.
• сыр - 200 гр.
• зелень
• грецкие орешки - горсть
• чеснок (по вкусу)
• майонез (или соус по желанию)
• оливки

Приготовление:

• Филе курочки отварить в подсоленной воде и мелко нарезать.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• Зелень мелко порубить.
• Грецкие орехи измельчить.
• Добавить раздавленный чеснок.
• Смешать все компоненты и заправить майонезом. 
• Сделать из полученной массы шарики.
• Обвалять шарики в ореховой крошке.
• Из половинок оливок сделать "крепления", из зелени - петельки как на фото.

Получаются чудесные шарики на елочку. С декором и ингредиентами конечно можно экспериментировать)

Чудесный салат для новогоднего стола

Ингредиенты:

• крабовые палочки - приблизительно 100 гр
• яйца отварные - 3 шт
• кукурузка консервированная - 3 ст. л.
• лук - 1 шт
• картофель 1 - 2 шт
• растительное масло - для обжаривания картофеля
• майонез или сметана - по вкусу
• для украшения - красный болгарский перец, морковь, красный лук, огурец, гранат

Приготовление:

• Картофель почистить, нарезать тонкой соломкой и обжарить на растительном масле. Выложить на слой бумажных полотенец, чтобы стекло лишнее масло. Слегка посолить.
• Лук порезать очень мелкими кубиками.
• Крабовые палочки порезать кубиками.
• Отделить белки от желтков. Желтки порезать кубиками. Белки потереть на мелкой терке.
• Смешать крабовые палочки, лук, кукурузу, желтки.
• Разделите на две половины. Одну половину смешать со сметаной, другую - с майонезом. Можно посолить и поперчить.
• Выложить первым слоем половину смеси с майонезом. Задать ей форму Петуха.
• Вторым слоем выложить обжаренный картофель. На него положить слой смеси со сметаной. Стараться сохранять форму.
• Посыпать сверху яичным белком.
• Украсить можно так, как на фото, а можно украсить и так, как подскажет нам фантазия.

Таким образом можно выложить любой салат, главное - выложить и украсить его в виде символа наступающего года)))

Как избавиться от длительного кашля

Есть простой домашний способ избавления от приступов кашля - чесночная ингаляция.

- В небольшую кастрюлю влить стакан воды и поставить на огонь.
- Когда вода закипит, всыпать в неё 6 мелко порезанных зубчиков чеснока и тут же убавить огонь.
- Потомить чеснок под крышкой 5 минут.
- Снять кастрюлю с огня, открыть крышку и всыпать 1 ч. ложку питьевой соды.
- Сесть за стол, укрыться одеялом и дышать паром: 2-3 раза через нос - вдох, 2-3 раза через рот - выдох. И так - до охлаждения.
- Затем вытереть лицо и, тепло укрывшись, лечь в постель.

Лучше делать ингаляцию на ночь. Обычно все проходит за 3 процедуры.

Чипсы из кабачка

Ингредиенты:

• Кабачки - 2 шт
• Сыр натертый - 1/4 ст
• Молоко - 2 ст. л
• Оливковое масло - 1 ст. л
• Овсяная мука - 1/4
• Порошок чеснока - 5 г
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 220 градусов.
• Смешайте сыр, муку, чесночный порошок, соль и перец.
• Нарежьте кабачки на тонкие кружочки.
• Налейте в миску молоко.
• Опускайте ломтики кабачка поочерёдно в молоко и панировку.
• Выложите запанированные кружочки на бумагу для выпечки или на решётку, смазанную маслом.
• Выпекайте 30 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Следить за собой и правильно питаться - это уже давно не дань моде. Главное - здоровье, которое напрямую зависит от образа жизни и конечно от продуктов, которые мы ежедневно употребляем. Следует предпочитать низкокалорийные блюда. Предлагаю простой рецептик рыбного супчика с кабачками. Он нежный, аппетитный плюс полезный.

В зависимости от вкусовых предпочтений основой для данного супа может послужить вода или овощной/рыбный бульон. Можно также добавить по желанию морковку, перчик и зелень по вкусу.

Понадобятся основные ингредиенты (можно поэкспериментировать и добавить что-нибудь по вкусу своему или своей семьи):

• Один литр воды.
• Один кабачок/цукини.
• Около 300 грамм свежего филе семги.
• Небольшой пучок шпината.
• Порей - 1 шт.
• Щепотка соли.
• Щепотка белого перца.

Приготовление:

• Отправить на огонь воду в кастрюле.
• Филе рыбы (можно заменить семгу любой белой рыбкой) вымыть, на бумажном полотенце обсушить и после нарезать кубиками.
• Посолить кипящую воду плюс добавить перчик и рыбку.
• Порей нарезать тонкими ломтиками, отправить к рыбке. По желанию обжарить предварительно овощи в растительном масле, чтобы суп был более наваристый.
• Шпинат вымыть и измельчить, добавить в кастрюлю.
• Вымыть кабачок и нарезать тонкими полосочками, можно использовать овощечистку.
• Кабачок добавить в супчик и до готовности варить предпочтительно на маленьком огне.

Перед подачей добавить щепотку зелени и немного сливок.

Кабачки с заправкой из грецких орехов

Главный ингредиент - кабачки молоденькие - 3 шт.

Для заправки понадобится:

• 0,5 стакана грецких орехов
• 0,5 пучка петрушки
• 2-3 зубчика чеснока (можно больше)
• 1 ст. л. оливкового масла

Приготовление:

• Кабачки порезать на крупные кусочки, посолить и оставить на время (дать стечь соку).
• Обжарить кабачки в один слой на подсолнечном масле в сковороде на большом огне.
• Для заправки: измельчить скалкой орехи, нарубить мелко петрушку, чеснок измельчить. Добавить 1 ст. л. оливкового масла и хорошенько перемешать заправку.
• Соединить заправку с кабачками и аккуратно перемешать.
• Подавать можно и в теплом, и в холодном виде.