Закусочный селедочный торт на вафельных коржах – это настоящее украшение вашего праздничного стола.
Состав продуктов
6 вафельных прямоугольных коржей;
одна слабосолёная сельдь;
300 грамм свежих шампиньонов;
две головки репчатого лука;
350 грамм моркови;
100 грамм твердого сыра;
майонез – по вкусу;
рафинированное подсолнечное масло – для жарки;
зелень и красная икра – для украшения.
Пошаговый процесс приготовления
Сначала очищаем одну луковицу среднего размера и нарезаем ее небольшими кубиками.
Промытые и обсушенные шампиньоны разрезаем сначала на две части, а потом нарезаем тонкими слайсами.
На хорошо разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем лук, обжариваем его до полупрозрачного цвета.
Затем в сковороду отправляем нарезанные шампиньоны, все солим и перемешиваем.
Средним на среднем огне до готовности грибов: на это уйдет не более семи минут.
Морковь отвариваем заранее в воде с добавлением соли, остужаем и очищаем.
Натираем морковь на мелкой терке.
Тушку слабосоленой сельди разбираем на филе: очищаем от внутренностей, снимаем кожицу и удаляем все косточки.
Филе нарезаем на кусочки и выкладываем в чашу блендера.
Вторую головку репчатого лука очищаем, нарезаем и тоже отправляем в блендер, к рыбе.
Перебиваем все блендером до состояния пасты.
Остывшие обжаренные грибы тоже измельчаем в блендере, отдельно от рыбы.
Совет. Если у вас нет блендера, то можно все продукты прокрутить через мясорубку.
Майонез перекладываем в кулинарный мешок или в полиэтиленовый пакет (отрезаем уголок у него).
Открываем упаковку вафельных коржей: у меня прямоугольные, шесть штук, общим весом 120 грамм. Но вы можете использовать и круглые коржи.
Выкладываем первый корж на поднос или сервировочное блюдо, смазываем его пастой из сельди (берем ровно половину), делаем сеточку из майонеза, а затем размазываем его по поверхности.
Накрываем вторым коржом, смазываем грибной начинкой (половиной), покрываем ее майонезом.
Кладем третий корж, покрываем его половиной тертой моркови, смазываем майонезом.
Выкладываем остальные коржи, смазывая их начинкой в том же порядке: оставшаяся паса из сельди (майонез), грибное пюре (майонез), вторая половина моркови.
Смазываем майонезом весь торт: и бока, и верх.
Отправляем тор в холодильник: минимум на три часа, а лучше всего – на ночь.
Затем закусочный торт надо будет украсить.
Твердый сыр натираем на мелкой терке, посыпаем им весь торт.
Зелень укропа нарезаем очень мелко, раскладываем кучками по поверхности торта.
На кучки зелени выкладываем по чайной ложке красной икры: можно использовать бюджетный вариант – икру из морских водорослей.
Затем торт разрезаем на порционные кусочки и подаем на стол.
Воскресенье, 03 Декабря 2017 г. 10:16
+ в цитатник
Горячие блюда на Новый 2018 год - 10 великолепных вариантов:
Свинина с курагой
Лучше купить свиную лопатку или же окорок. Приготовленное по этому рецепту мясо будет и очень сочным, и мягким. А благодаря сухофруктам запах просто сногсшибательный!
Залейте сухофрукты кипятком. Выждите 5 минут. Слейте воду.
Сделайте в свинине надрезы. Вставьте подготовленную курагу и чернослив.
Смешайте измельченный чеснок с паприкой, черным молотым перцем, а также солью. Этой смесью нужно обильно натереть мясо. После смажьте его еще и горчицей.
Заверните мясо в фольгу. Отправьте его в холодильник на пару часов. В идеале — на всю ночь.
Выставьте температуру на 180 °С. Отправьте мясо в форме с растительным маслом в духовку на 1,5 часа. Снимите фольгу за 15 минут до готовности. Выключите духовку, но не доставайте свинину еще полчаса.
Многие знают куркуму как чудесную специю с прекрасным вкусом и очаровательным оранжевым цветом. Оказывается, эта специя обладает также удивительными целебными свойствами. Это хороший продукт для красоты. Оценили его по достоинству и уже давно индийские невесты. Они используют перед свадьбой скраб с куркумой и маски для осветления кожи.
Куркума в своем составе содержит большое количество антиоксидантов, которые в свою очередь замедляют процесс старения клеток кожи. Специя помогает при воспалительном состоянии кожи, при сухости, акне, экземе и даже псориазе. Она улучшает структуру кожи, уменьшает пигментацию, выравнивает тон, а также уменьшает морщины.
Рецепт маски из куркумы
Ингредиенты:
мука - 2 ст. л. (предпочтительней рисовая мука, можно заменить молотым овесом, если сухая кожа)
куркума - 1 ч. л.
молоко - 3 ст. л. (можно заменить на йогурт, если присутствует акне)
пару капель меда
Как приготовить и использовать:
Смешать все ингредиенты и мешать до получения пастообразной массы.
Нанести тоненьким слоем на кожу лица и дать высохнуть на протяжении 20 минут.
1. Помыть и нарезать ломтиками вдоль кабачки, толщиной по 0,5 см, выложить их на противень с пергаментной бумагой, немного смазать оливковым маслом и посолить. Запекать в духовке при температуре 180° 6-8 минут, тогда кабачки станут мягче и будут лучше сворачиваться.
2. Куриную грудку нарезать тонкими продольными ломтиками, немного отбить, поперчить и посолить.
3. Сдобрить измельченным чесноком и дать немного промариноваться.
4. На ломтики кабачков выложить полоски куриного мяса, притрусить тертым сыром, базиликом и добавить немного соуса, затем скрутить кабачковые рулетики и сколоть их шпажками. Запекать кабачковые рулетики при температуре 180° 25 минут.
Средство от кашля с бананом и медом наносит двойной урон инфекции, стимулирует восстановление жизненных сил организма и ускоряет процесс выздоровления. Приготовить такое лекарство очень просто. Понадобятся всего 3 ингредиента:
2 спелых банана
2 ст. л. меда
400 мл воды
Приготовление:
Налейте воду в кастрюлю и поставьте на небольшой огонь. Доведите до кипения и выключите огонь.
Спелые бананы промойте и избавьтесь от кожуры. Мякоть фрукта измельчите в блендере или раздавите при помощи вилки.
Добавьте мякоть банана в кипяток, медленно помешивай до образования однородной массы.
Когда смесь остынет, добавьте 2 ст. л. меда и тщательно перемешайте. Лекарство готово!
Смесь из меда и банана следует принимать 3-4 раза в сутки за полчаса до приема пищи или после еды. Малышам до года употребление меда крайне не рекомендовано.
А вот взрослым следует употреблять по 1–2 ст. л. средства, предварительно его подогрев. Уже после первого дня лечения в бронхах начнется восстановительный процесс, хотя рекомендовано принимать бананово-медовую смесь не менее недели.