Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем

Ингредиенты:

• баклажаны – 4 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• томаты – 4 шт.;
• фарш – 0,5 кг;
• чеснок – 2 зубчика;
• томатная паста – 1 ст. л.;
• сыр – 70 г;
• приправы.

Приготовление:

• Баклажаны и картофель обжарить, а в другой сковороде – фарш, совмещенный с луком и чесноком.
• Добавить томаты.
• Выложить слоями, полить томатной пастой, присыпать сыром.
• Запекать мусаку в духовке полчаса.

Рисовая запеканка с яблоками

Ингредиенты:

• 1 л молока;
• 250 г риса;
• 150 г сахара;
• 3 яйца;
• 1 ванильная эссенция;
• 50 г сахара для карамели;
• 500 г яблок.

Приготовление: 

1. Приготовьте рисовую кашу на молоке с сахаром.

2. Добавьте в рис яичные желтки и белки взбитые до консистенции упругой пены.

Горчично-медовая заправка для салата

Ингредиенты:

• мёд – 1 ст. л.
• горчица зернистая – 1 ст. л.
• масло оливковое extra virgin  – 2 ст. л.
• горчица дижонская – 1 ч. л.
• красный винный уксус – 1 ст. л.
• чеснок – 1 зубчик
• соль – по вкусу
• чёрный молотый перец – по вкусу

Приготовление:

• Чистим и измельчаем чеснок
• Берём небольшую миску и смешиваем в ней мёд с двумя сортами горчицы, уксусом и измельченным чесноком.
• Хорошенько взбиваем получившуюся смесь и медленно вводим в неё оливковое масло
• Солим и перчим соус по вкусу.
• Пикантная медово-горчичная заправка для салата готова.

Вкусный салатик из куриных сердечек

Ингредиенты:

• Куриное сердце 600 г
• Лавровый лист 2 шт.
• Черный перец (горошком) 3 шт.
• Соль по вкусу
• Морковь 150 г
• Горошек 100 г
• Подсолнечное масло 1 ст. л.
• Зеленый лук 1 ч. л.
• Сметана по вкусу
• Лук 150 г

Приготовление:

• Хорошенько вымойте куриные сердечки, срежьте лишний жир. Поместите мясо в кипящую воду, добавьте соль, перец и лавровый лист. Варите сердечки в течение 25 минут.
• Очистите лук и морковь. Лук измельчите, а морковь натрите на крупной терке.
• Обжаривайте лук в сковороде с растительным маслом в течение 3 минут. Затем добавьте в сковороду морковь и тушите ее в течение 5 минут, всыпьте сушеный зеленый лук, хорошенько перемешайте и снимите сковороду с огня.
• Разрежьте куриные сердечки на 4 части.
• Возьмите салатницу, выложите в нее куриные сердечки, морковь с луком, консервированный горошек, добавьте соль, заправьте салат сметаной и аккуратно всё перемешайте.

Можно добавлять любимые специи. 

• 6 вафельных прямоугольных коржей;
• одна слабосолёная сельдь;
• 300 грамм свежих шампиньонов;
• две головки репчатого лука;
• 350 грамм моркови;
• 100 грамм твердого сыра;
• майонез – по вкусу;
• рафинированное подсолнечное масло – для жарки;
• зелень и красная икра – для украшения.