Фарш, перец, помидор в виде цветочка в духовке

Легко, быстро и вкусно. Понадобится:

• 2 перчика
• 4-5 помидорок
• 0,5 кг фарша

Перчик нарезать кольцами. 

Из нарезанных помидорок по кругу выложить лепестки цветочка

В середину умостить котлетку из фарша.

Фольгу смазать растительным маслом.

Все посолить, добавить любимые специи по вкусу.

Отправить в духовку. В конце посыпать сыром и запекать до золотистого цвета.

Лето, отдых закрутки)

Вечер прошел результативно:

Помидоры дольками рецепт:

Маринад:

• вода - 3 литра
• соль - 3 столовые ложки
• сахар - 7 столовых ложек
• уксус - 250 мл

Приготовить маринад, когда закипит добавить уксус. Дать чуть остынуть

На дно банки выложить, порезанный лук полукольцами (достаточно 1 небольшой). Добавить 2 зубчика чеснока и 3 столовые ложки подсолнечного масла.

Помидоры порезать на 5-6 долек, убрав сердцевину. Разложить по банкам.

Залить маринадом. Стерилизовать 15 минут. Закатать, перевернуть, накрыть, оставить на ночь.

Готовлю такие помидорчики пару лет, пока не нашла рецепт лучше)

Когда лето подходит к концу и дозревают помидоры, самое время позаботиться о заготовках на зиму. Замороженное томатное пюре очень удобно всегда иметь под рукой. Полностью натуральный продукт без химии намного вкуснее покупной томатной пасты. Кубики с пюре можно добавлять в борщ, рагу, подливы, готовить соусы и заправки на основе томата. Зимой – это просто находка!

Ингредиенты:

• помидоры;
• соль по вкусу.

Приготовление:

• Помидоры помыть, нарезать пополам, крупные нарезать на 4 части.
• Выложить помидоры на противень срезом вверх и посолить по вкусу (можно вовсе не солить).
• Отправить противень в разогретую до 160-180 градусов духовку на 1-1,5 часа и подвялить помидоры, чтобы удалить максимальное количество влаги и пюре в дальнейшем не было жидким.
• Остудить помидоры и перетереть через мелкое сито.
• Полученное томатное пюре разлить по формочкам, например, формочками для кексов, для заморозки конфет или льда и отправить в морозилку до полного застывания.
• Замороженное томатное пюре извлечь из формочек, переложить в пакет или пластиковый лоток и хранить в морозилке. Использовать по необходимости и готовить без лишних хлопот.

Картошка с овощами и фаршем в духовке

Продукты:

• Кабачки
• Баклажаны
• Помидоры
• Картошка
• Лук
• Фарш
• Сыр (по желанию посыпать в конце)

Приготовление:

• Противень смазать маслом.
• По краю выложить овощи, нарезанные кружочками.
• В серединку положить картофель и лучок.
• Посолить, поперчить, добавить любимые специи.
• Из фарша сформировать шарики и выложить их на картофель.
• Отправить в духовку. Лучше вначале накрыть фольгой.

1.

2.

Вечная проблема - что приготовить)))  Сезон запеканок и овощей в полном разгаре. Предлагаю такое блюдо, которое подойдет и на завтрак, и на ужин:

• первый слой - кабачки, нарезанные кружочками (посолить и по желанию добавить специи)
• далее болгарский перчик кольцами и лучок
• из помидорок сделать "тарелочки", изъяв серединку при помощи ложки
• помидорки посолить/поперчить, положить сыр (кусочек или потереть на терке)
• добавить яйца, в большую помидорку помещаются 2 шт., посолить чуток
• запекать в духовке до готовности

Салат с помидорами и грибами

Ингредиенты:

• Спаржа 400 гр,
• Грибы 350 гр
• Помидоры черри 250 гр
• Чеснок 3 зуб
• Лук салатный 0.5 шт
• Бальзамический уксус 3 ст. ложки,
• Соль по вкусу

Приготовление:

• Грибы (белые или шампиньоны) нарезать и обжарим в масле до готовности. Можно немного посолить.
• Грибы вынимаем, а в этом же масле обжарим 5-7 минут спаржу, чтобы она стала мягче, но все еще немного хрустела. 
• А теперь складываем все ингредиенты в салатницу. 
• Чеснок пропустим через пресс, лук режем полукольцами, а помидорки разрежем на половинки.
• Солим, перчим и добавим бальзамик по вкусу.

Икра кабачковая

Ингредиенты:

• 3 кг очищенных резаных кабачков;
• 1 кг лука;
• 1 кг моркови;
• 5-6 штук сладкого перца;
• 200 гр растительного масла;
• 2 ложки с горкой соли;
• 100 гр сахару;
• 5-6 лаврушек;
• 0;5 чайной ложки черный мол.перец;
• 500г томатная паста;
• 2 ст. ложки уксуса 9%

Приготовление:

• Нарезаем все кубиками, морковь трем на терке.
• Лук и морковь слегка обжариваем, все остальное – варим на медленном огне минут 40.
• Затем снимаем с огня и все порциями мельчим блендером либо, елси у вас есть погружной блендер, можно прям в кастрюле измельчить.
• Потом добавляем специи, все тщательно перемешиваем и варим 45 мин.
• В конце добавляем томатную пасту и уксус и тушим ещё 15 минут.
• Раскладываем в стерилизованные банки и укутываем до полного остывания.

7 любимых блюд с кабачками: разнообразное летнее меню

КАПРЕЗЕ С КУРИЦЕЙ

Ингредиенты:

- 3 шт больших томатов 
- 4 шт куриные грудинки 
- 12 шт листиков базилика 
- 300 г моцареллы 
- 1 ч.л. молотого черного перца 
- 1 ч.л. соли 

Приготовление:

1. Крицу слегка отбейте. Натрите мясо перцем и солью. Дайте постоять 30 минут в холодильнике. 
2. Помидоры порежьте на тонкие кольца. 
3. Нагрейте духовку. Противень постелите бумагу или фольгу.
4. Выложите на противень курицу и налейте немного воды, чтоб курица пропарилась. Пеките 10 - 15 минут. 
5. Когда вода испарится, выньте курицу. Посыпьте курицу моцареллой и уложите томат. Закрепите томаты зубочистками.
6. Пеките курицу еще 15 - 20 минут. 

Подавайте курицу горячей.

5 лучших овощных запеканок для полезного ужина

1.Лазанья из баклажанов: низкокалорийный ужин!

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт
• Помидоры — 300 г
• Моцарелла — 200 г
• Сыр — 50 г (у нас российский)
• Прованские травы — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Баклажаны порежьте тонкими пластинками. Посолите и оставьте на 5-10 минут.
2. Закипятите стакан воды, окуните поочередно помидоры в кипяток, через минуту обдайте ледяной водой. Это позволит вам легко и быстро очистить помидоры от кожуры. После чего просто подавите вилочкой или руками томаты.
3. Баклажаны обсушите от влаги. На масле обжарьте до готовности.
4. Моцареллу порежьте пластинками, твердый сыр натрите на крупной терке. Возьмите глубокую форму, на дно положите листочки баклажанов.
5. Далее — слой томатов, соль, прованские травы или орегано. Следующий слой — ломтики моцареллы. И так повторяйте слои. Последний должен получиться баклажановым.
6. Щедро посыпьте баклажаны тертым твердым сыром и отправьте в духовку на 25 минут, температура — 200 градусов. Лазанья из баклажанов с сыром готова!

2.Овощная запеканка: фитнес-ужин!

От традиционного мяса на мангале до вкусных овощей в пакетах из фольги и необычных десертов — мы предлагаем вам лучшие рецепты, что можно приготовить на мангале кроме шашлыка. Выходите на улицу и готовьте новые необычные блюда на мангале!

1. Свиные ребрышки на мангале.

Острый перец и свежие персики добавляют аромат жареным ребрышкам. Идеальное блюдо для мангала – свиные ребрышки с пикантным вкусом!

Ингредиенты