Рецепт тушеной мойвы

Ингредиенты:

• Мойва свежая - 0,5 кг.
• Репчатый лук - 0,2 кг.
• Чёрный чай - 1 ст. л.
• Вода - 0,2 л.
• Корица - 0.5 ч. л.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Душистый перец (горошек) - 1 ч. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Лавровый лист - по вкусу.
• Растительное масло - 100 мл.

Приготовление:

1. Вымыть и высушить мойву.
2. Смешать в миске сахар, корицу, перец, соль плюс лимонный сок.
3. Заварить крепкий чай, процедить и залить им специи.
4. Размешать до растворения сахара и соли.
5. Дать смеси остынуть, после добавить масло.
6. Лук нарезать колечками.
7. В глубокой форме или сковороде выложить слоями: рыбу, половину лука и парочку лавровых листиков.
8. Повторить в такой же последовательности: рыба, вторая половина лука и лавровые листики.
9. Залить чаем со специями.
10. Плотно прижать тарелкой, накрыть крышкой, тушить до готовности на маленьком огне, приблизительно 60 минут.
11. При подаче добавить зелень по желанию.

__________________________________________

Из мойвы можно приготовить настоящие кулинарные шедевры. На http://skolkovarim.ru собраны самые разнообразные и вкусные рецепты из мойвы на любой вкус. Жареная, в духовке, в кляре, маринованная, в мультиварке и на пару. А также имеется видео-рецепт о том, как сделать оладьи с мойвой.

__________________________________________

Идеи для оригинальной яичницы:

1.

Запеканка из кабачков и филе индейки

Что нужно:

Что делать:

Паштет из семги

Ингредиенты:

• Креветки королевские - 20 шт
• Соль - 1/2 ч.л
• Тимьян (чабрец) - 5 г
• Сыр маскарпоне - 200 г
• Сок лимонный - 5 мл
• Семга (филе) - 600 г (или другая красная рыба)
• Перец белый молотый - 1/4 ч.л
• Розмарин - 1 веточка
• Укроп - 5 г

Приготовление:

• Посолить и поперчить филе семги, слегка обжарить с обеих сторон на среднем огне. Одновременно положите на сковороду веточки тимьяна и розмарина для аромата.
• Когда рыба будет готова, слегка остудите ее и переложите в блендер.
• Измельчите до пюреобразного состояния.
• Добавьте в рыбу маскарпоне, мелко нарезанный укроп и перемешайте до однородности.
• Креветки обжарьте до изменения цвета, примерно 3-4 минуты.
• Нарежьте креветки на кусочки, добавьте к паштету. Можно пару штучек оставить для украшения.
• В паштет можно добавить немного лимонного или лаймового сока.

Паштетом из семги можно начинять тарталетки, профитроли или просто делать с ним маленькие бутербродики.

Мусака - это национальное греческое блюдо, которое по своему виду напоминает запеканку. Готовят мусаку с баклажанами и мясом под соусом бешамель либо ее вегетарианский вариант (только из овощей и соуса).  

• Баклажаны 1 кг
• Картофель 700 г
• Фарш говяжий (нежирный) 1 кг
• Стебли сельдерея 2 шт.
• Лук репчатый (большой) 2 шт.
• Вино сухое белое 100 мл
• Томаты консервированные с/с 1 банка (350 г)
• Вода 1 ст. л.
• Масло оливковое 30 мл
• Орегано сухой ½ ч. л.
• Базилик сухой ½ ч. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный свежемолотый по вкусу
• Сыр тврдый 250 г

Пирог с цуккини и морковью

Нам понадобятся:

• 150 г масла, 300 г муки
• 7 столовых ложек ледяной воды
• щепотка соли
• 2 небольших цуккини
• 2 крупных моркови
• 150 г сыра
• 4 яйца
• 300 г нежирных сливок или молока
• 2 зубчика чеснока
• чайная ложка молотого мускатного ореха

Пошаговый рецепт с фотографиями:

Домашний сыр с зеленью

Ингредиенты:

• 500 мл молока 2,5%
• 500 мл кефира 2,5 %
• 3 яйца
• 1 ч ложка соли (можно увеличить в 2 раза)
• щепотка острого красного перца
• щепотка тмина
• 1 большой зубчик чеснока
• небольшой пучок зелени: лук, шпинат, петрушка, укроп

Приготовление:

• В кастрюльку влить молоко и кефир. Нагревать на среднем огне, но до кипения не доводить (смесь потихоньку начнет сворачиваться).
• Яйца взбить с солью.
• Влить яйца в молочно-кефирную смесь тонкой струйкой постоянно помешивая.
• Варить на среднем огне примерно 10 минут, до момента полного отделения сыворотки.
• Зелень нарубить мелко.
• Снять массу с огня, остудить немного, добавить зелень, тмин, чеснок, перец. Все перемешать.
• На дуршлаг выложить марлю в 4 слоя, а сам дуршлаг поставить в тазик, выложить на марлю массу и дать воде полностью стечь.
• Затем марлю надо подвесить, чтобы вся жидкость стекла, немного отжать.
• Сыр переложить в контейнер или миску, сверху поставить гнет. Убрать в холодильник на ночь.

Веер из баклажанов

Ингредиенты:

• 2 средних баклажана
• 4-5 небольших помидоров
• 150-200 г сыра посолонее
• соль, чеснок, сушеный или свежий рубленый базилик

Приготовление:

1. Баклажаны режем колечками, не дорезая до конца.
2. Смазываем срезы солью, тертым чесноком и базиликом.
3. Прослаиваем кружочками помидоров и ломтиками сыра.
4. Заворачиваем каждый баклажан в фольгу и запекаем в духовке в течение 40 минут при 200 градусах.
5. Затем снимаем верх фольги и печем еще 10 минут.

Формула приготовления заправки для салата

Целебные свойства гречневой муки:

• выводит радионуклиды
• увеличивает мышечную силу и выносливость
• укрепляет кровеносные сосуды
• помогает при нарушении обмена веществ
• укрепляет нервную систему
• способствует оздоровлению желудочно-кишечного тракта и многое другое

Рецепты для здоровья

1. Желчегонное средство. Настоять ночь 1 ст. ложки муки в 1 стакане кефира. Утром съесть вместо завтрака.
2. При атеросклерозе. Дважды в день (на завтрак и ужин) выпивать 100-150 г гречневого киселя: в стакане холодной воды развести 3 ст. ложки гречневой муки до однородного состояния, отдельно вскипятить 1 л воды и постепенно влить в приготовленную смесь. Варить 8-10 мин. при постоянном помешивании. Для улучшения вкуса можно добавить в кисель мед и орехи.
3. При болезнях щитовидной железы. Взять 1 стакан гречневой муки, измельчить 1 стакан грецких орехов. Смешать это все с 1 стаканом гречишного меда. Сложить в стеклянную банку, хранить в холодильнике. Один день в неделю есть только эту смесь и пить чай и воду в любых количествах.
4. При ожогах кожи. Поджарить до желтого цвета гречневую муку, развести водой до кашеобразного состояния. Этим составом смазывают обожженные места.
5. При отеках ног и судорогах икроножных мышц. Принимают 1 ст. ложку гречневой муки ежедневно, разбавляя водой.
6. При сахарном диабете. На завтрак и за 30 мин. до ужина развести в стакане кефира 1 ст. ложку гречневой муки. Пить в течение не менее 3 месяцев.
7. Присыпка для младенцев. Сухая гречневая мука, просеянная через густое сито, считается хорошей присыпкой для младенцев.
8. Анемия. Приготовьте порошок из прокаленной на сковороде гречневой крупы и принимайте его по 2 ст. ложки 4-5 раз в день, запивая теплым молоком.

Пирог из семги

Ингредиенты:

• 900 г филе семги без кости и кожи
• горсть укропа и базилика, нарубить
• 60 г сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 1 ст. л. зерновой горчицы
• соль и перец, по вкусу

Тесто:

• 240 г муки, просеять
• 1 ч. л. соли
• 150 г холодного сливочного масла
• 5 ст. л. холодной воды
• 1 желток

Приготовление:

Напитки для укрепления иммунитета

• Настой из лечебных ягод и меда. Состав: плоды шиповника, высушенные ягоды смородины, малины, мед. Смешать все ингредиенты по 1 ст. л. и залить литром кипятка. Выдержать 15 минут. Употреблять настой по полстакана трижды в день за 15 минут до еды.
• Для приготовления напитка «Сибирское здоровье» необходимо размять клюкву (полкилограмма), зеленые яблоки (3 штуки) нарезать кубиками. Добавить полстакана воды и полкилограмма сахара. Варить на слабом огне до закипания. Затем выложить в банку. Принимать по одной столовой ложке с утра и вечером с чаем.
• Целебный медово-лимонный напиток. В теплой кипяченой воде размешайте мед (на стакан — 25 г), добавьте сок половины лимона и выпейте. С помощью этого напитка снимается недомогание и укрепляется организм.
• Для напитка, повышающего сопротивляемость инфекциям, подготовьте 2 ст. ложки сушеных ягод рябины, 1 столовую ложку плодов кураги, по 1 чайной ложке мелиссы и первоцвета. Всю смесь нужно залить 250 граммами кипятка, варить до кипения и настоять несколько часов. Пить трижды в день по 1 ст. л..
• Добавлять в любой чай цветки лекарственной эхинацеи. Такой напиток быстро излечитесь от простуды и укрепит организм.

Многих женщин беспокоят круги под глазами.

Причинами появления черных кругов могут быть:

• Возраст. Кожа стареет, становится более тонкой и сквозь нее легко просвечиваются кровеносные сосуды. Результат - темные круги.
• Болезнь. Кожа темнеет у людей, которые страдают заболеваниями почек, сердца или эндокринной системы. Такие синяки под глазами исчезнут с излечением болезни.
• Робота за компьютером, переутомление, систематическое недосыпание, неправильное питание, застой жидкости в организме, нехватка витаминов и аллергия.

Как с этим бороться:

1. Выпивать достаточное и необходимое количество чистой воды ежедневно. В среднем это 2 литра воды. Питьевая вода выводит шлаки и обеспечивает нормальное и эффективное функционирование внутренних органов.
2. Пользоваться исключительно качественными и проверенными кремами, предназначенными непосредственно для ухода за кожей вокруг глаз. 
3. Самостоятельно делать различные маски и компрессы от темных кругов под глазами, не ждать, когда же они исчезнут.  Для этого не обязательно брать рецепты, которые требуют заморских ингредиентов и занимают много времени на приготовление. Воспользуйтесь простыми истинами. Например:

• Компресс из чая (свежезаваренного). Чай использовать листовой, без добавок и ароматизаторов. Ватные диски необходимо пропитать настоем из чая (охлажденным), наложить под глаза на 10 минут.
• Огуречный компресс. Самый простой способ - положить кружочки огурчика на закрытые глаза и оставить на минут 15.
• Картофельная маска.  Сырой картофель натереть на терке, добавить молоко и муку (соотношение 1/1/1). Нанести маску на нижние веки на 20 минут, после смыть. Также можно просто положить тонкие ломтики сырого картофеля на нижние веки.
• Компресс из шалфея. 1 ч. л. шалфея залить 1/2 стакана горячей воды, оставить на 15 минут. Ватные диски смочите в теплом настое и положите на нижние веки на 10 минут. После смочите новые диски в холодном настое и оставьте на 10 минут. Такую процедуру лучше проделывать перед сном.

_______________________________________________________________

Ухоженная внешность - приоритет и обязанность каждой женщины. Профессиональную косметику lebel cosmetics купить можно в магазине Лебел.рф по адресу http://lebel-cosmetics1.ru. Все виды косметической продукции хорошего качества и на все случаи жизни.

_______________________________________________________________

Котлеты из капусты с вешенками

Ингредиенты:

• Свежая белокочанная капуста — 500 гр
• Грибы вешенки или шампиньоны — 350 гр
• Мука пшеничная белая — 5 стол. ложек
• Соль
• Перец черный молотый
• Приправа карри
• Зеленый лук
• Пучок зелени
• Кефир домашний — около 100 мл

Пошаговое решение:

1. Грибочки лучше использовать тепличные, потому как блюдо готовится быстро, а лесные грибы требуют длительной обработки.

Рецепты клубничных масок

Рецепты для жирной кожи:

1. Смешать в равных пропорциях клубничный сок (из свежих ягод) и молоко. Сложить в несколько слоев марлю, смочить в  клубнично-молочной смеси, очистить лицо и наложить марлю на минут 20. Накрыть сверху махровым полотенцем. После смыть и смазать лицо увлажняющим кремом. Маска имеет освежающий и отбеливающий эффект.
2. Взбить 1 белок, размять клубнику (понадобится 2 ч. л.), перемешать. Нанести на лицо, смыть через 20 м. прохладной водой.

Рецепты для нормальной и сухой кожи:

1. Кашицу из ягод, 1 ст. л. кефира, немного пшеничной муки смешать. Наложить маску на шею и лицо, оставить на 20 минуть, смыть теплой водой.
2. Растереть пару ягод с 1 ст. л. творога и 1 ч. л. оливкового масла. Маску нанести на 20 минут, смыть. Маска тонизирует, увлажняет и питает кожу.
3. Смешать пару спелых ягод, 1 ч. л. сметаны, 1 ч. л. меда. Состав нанести на лицо и шею, оставить на 20 минут. Смыть. Обладает увлажняющим, освежающим эффектом, разглаживает мелкие морщинки.

Хорошо тонизирует и освежает любой тип кожи кусочек льда, сделанный из сока клубники. Необходимо протереть кожу льдом и оставить сок не вытирая на 15 минут. После смыть водой.

_________________________________________________________________

Красивая и чистая кожа - залог успеха. Избавиться от прыщей поможет цинковая мазь для лица, которая доказала свою эффективность. Мазь подсушивает кожу, снимает воспаление и дезинфицирует. Также средство способно убрать с кожи ожоги, пролежни и хорошо лечит порезы.

_________________________________________________________________

Рецепт маски вокруг глаз от усталости

Ингредиенты:

• половинка свежего огурца
• сок алое - 1 ч. ложечка
• витамин Е на масле - 1 ч. ложечка
• картофельный крахмал

Приготовление и применение:

1. Огурец натереть на мелкой терке вместе со шкуркой и отжать сок.
2. Смешать сок огурца с соком алое и витамином Е.
3. Загустить картофельным крахмалом до консистенции жидкого крема.
4. Нанести толстым слоем на кожу вокруг глаз (при желании на все лицо).
5. Оставить на 15 минут.
6. Смыть холодной водой.

Рецепт салата с говядиной и фасолью:

Ингредиенты:

• 1 баночка красной фасоли
• 300 г. отварной говядины
• 1 болгарский перчик
• 1 небольшая красная луковица
• 1/2 острого перчика (по желанию)
• 2 зубчика чеснока
• грецкие орехи - грамм 50
• пучок кинзы, хмели-сунели, молотый перчик
• винный уксус и оливковое масло (для заправки)

Поехали дальше:

1. Лук режем тоненькими полукольцами.
2. Перчик болгарский режем соломкой
3. Мясо режем кубиками.
4. Мелко рубим острый перчик без семян.
5. Мелко рубим чеснок.
6. Фасоль вынимаем из баночки и промываем.
7. Грецкие орехи мелко нарубить и обжарить.
8. Все смешиваем, добавляем специи.
9. Заправляем (на 4 ложки оливкового масла понадобится 1 ложка винного уксуса).

Сельдерей в народной медицине:

• При аллергии. В 1 ст. холодной воды настоять на протяжении 2 часов  2 ст. ложки измельченных корней. Пить за 15 минут до еды 3 раза в день по 1/3 стакана.
• При воспалительных заболеваниях кожи (гнойные раны, фурункулы и др.). Залить до верха уксусом полстакана листьев и добавить 1/2 ч. ложки соли. Прикладывать к воспаленным местам.
• При гастрите. Настоять на протяжении 8 часов в 1 литре кипящей воды 30-40 г корня. Пить 3 раза в день до еды по 2 ст. ложки.
• При неврозе, нарушение сна. Принимать по 1-2 ч. ложки свежего сока сельдерея за 20 мин. до еды 3 раза в день.
• При остеохондрозе, артрите, артрозе. Пропустить через мясорубку 1 кг. сельдерея с корнями и листьями. Добавить 3 перекрученных лимона и настоять на протяжении 7 дней в темном месте. После отжать и добавить 300 г меда. Хранить в холодильнике. Пить по 1 ст. ложке перед едой 3 раза в день.
• При цистите, пиелонефрите. Залить 1 стаканом воды 1 ч. ложку семян. Добавить мед по вкусу. Размешать и пить за 30 мин. до еды 3 раза в день по 2 ст. ложки.

Морковные конфеты:

Ингредиенты:

• Морковь – 0,5 кг
• Сахар – 0,5 кг
• Ванилин – 1 пакетик
• Цедра 1 лимона
• Коньяк или ром – 1 чайная ложка, если конфеты предназначены для взрослых

Поехали дальше:

1. Морковь натереть на мелкой терке, пересыпать сахаром и поставить на медленный огонь. Воду не добавлять, морковь пустит сок.
2. Варить, периодически помешивать, пока не образуется кашица. Около 40 минут.
3. В конце добавить тертую цедру лимона, ванилин и коньяк.
4. Дать смеси хорошо остыть.
5. Сделать шарики, обвалять в сахаре.

Как красиво украсить тортик

1.