Кабачки маринованные быстрого приготовления и поедания:)

Понадобится:

На каждые 500гр. кабачков - 0,5 ч.л соли.

Для маринада:

• 100 мл оливкового масла (можно заменить обычным)
• 3 ст. л уксуса
• 2 ч. л. меда
• 2-3 зубчика чеснока
• молотый черный перец, свежая или сухая зелень

Приготовление:

Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками. Сложить в миску, посолить и оставить на 30 мин.

Приготовить маринад.

Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью. Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка. Можно добавить ложку паприка-пасты. Маринад перемешать. С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать. Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.

Малиновый чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

• Крошка от печенья – 1,25 стакана
• Сливочное масло, растопить – 2 ст. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Упаковка пуддинга для чизкейка – 30 г
• Молоко – 2 стакана
• Малина – 500 г

Приготовление:

• Смешайте крошку от печенья с сахаром и растопленным маслом до однородной массы. Выложите по ¼ стакана смеси в каждую креманку и поставьте на нее стакан (как пресс), чтобы основа плотно утрамбовалась.
• 2. Разведите пуддинг в молоке согласно инструкции. Оставьте на пару минут и затем разлейте ¼ смеси по креманкам (поверх утрамбованного печенья).
• 3. Выложите слой малины на пуддинг.
• 4. Вылейте остальной пудинг и присыпьте крошкой от печенья. Украсьте несколькими ягодами.
• 5. Поставьте в холодильник на 30 минут минимум. Подавайте охлажденным.

Холодный десерт "Клубника в шоколаде"

Ингредиенты:

• клубника - 250 гр.
• темный шоколад - 300 гр.
• сливочное масло (комнатной температуры) - 100 гр.
• яйцо - 2 шт.
• сахарная пудра - 40 гр.
• соль - 1 гр.

Приготовление:

• Шоколад растопить на водяной бане с 30 гр. масла.
• Снять шоколад с огня и хорошенько помешать.
• Продолжая перемешивать шоколад, добавить сахарную пудру, яичные желтки, оставшийся кусочек масла. Перемешать.
• Белки со щепоткой соли взбить до мягких пиков.
• Ввести взбитые белки аккуратно, частями в шоколадную массу, мягко перемешивая.
• Клубнику нарезать кусочками.
• Смешать клубнику и шоколадную массу. Аккуратно перемешать.
• Застелить пищевой пленкой форму, выложить шоколадно-клубничную массу.
• Поставить в морозилку на часа 3.
• Перед подачей дать постоять при комнатной температуре минут 30.
• Перевернуть на блюдо десерт, убрать пленку.
• Можно присыпать шоколадной стружкой.

Идеи для десертов из клубники:

1.

Торт из пряников

Ингредиенты:

• Пряники - 0,5 кг.
• Сметана - 150-200 мл.
• Бананы - 2 штуки
• Киви - 1 шт.
• Вишня/черешня - 1 стакан

Приготовление:

• Для крема необходимо натереть банан на терке и перемешать со сметаной. Сахар не надо, поскольку глазурь на пряниках придаст необходимый вкус.
• Пряники нарезать тонкими кружочками. пару штучек оставить целыми для украшения тортика.
• Каждый кусочек пряников обмакнуть в крем и собрать тортик. Лучше собирать в форме для выпекания или круглой миске (переложенной пищевой пленкой), чтобы тортик получился ровный.
• Оставить тортик на минут 30 постоять при комнатной температуре. Он лучше пропитается. После поставьте в холодильник, чтобы схватился крем.
• Через пару часов тортик готов.
• Измельчите в крошку пару пряников. Посыпьте торт.
• После украсьте его любыми фруктами, ягодами или даже консервированными фруктами по вкусу.

Курица в цилиндре

Ингредиенты:

• багет - 2 шт.
• куриные грудки - 2 шт.
• лук - 1 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• шампиньоны - 400 гр.
• сливки 10 % - 200гр.
• помидор - 1 шт.
• сыр - 100 гр.
• сметана, соль, перец, зелень

Приготовление:

• Пропустить через мясорубку куриное филе.
• Мелко нарезать и обжарить лук.
• Разрезать поперек багет на несколько частей, чтобы получились цилиндры. Удалить мякиш.
• Смешать фарш с луком, добавить чеснок, перец, соль. Перемешать и нафаршировать цилиндры.
• Мелко нарезать шампиньоны, добавить сливки и потушить немного.
• Сверху на цилиндры положить грибной соус, дольку помидора со сметаной и тертый сыр.
• Запекать при температуре 220 градусов минут 30.

С начинкой можно и даже нужно поэкспериментировать:)

Целебный настой из эхинацеи.

Эхинацею не напрасно называют «чистильщиком крови». А чистая кровь - здоровый организм. Это растение активно очищает лимфатическую систему, кровь, почки и печень. Эхинацея - доктор, который лечит не последствия болезни, а ее первопричины, и что немаловажно, не обладает побочными эффектами.

1 ст.л. сухой эхинацеи (лист, стебель, цвет) залить 0,5 л кипятка в термосе (на ночь) или в эмалированной посуде, хорошо утеплив. Процедить и пить по 100-150 мл 3 раза в день за 30 минут до еды. Принимать 10 дней.
Через 5 дней перерыва повторить прием еще 2 раза по 10 дней. Это 1 курс. При необходимости курс такого лечения повторяют еще 3 раза по 10 дней через месяц.

Следует помнить, что главный враг витаминов, содержащихся в зелени – свет и тепло. Под воздействием солнечных лучей в зелени быстрее теряется витамин С – для этого бывает достаточно нескольких часов. 

Поэтому хранить зеленые овощи нужно только в холодильнике, лучше всего - в плотно закрытом пакете или контейнере. Способов хранения зелени несколько, выбирайте любой. 

Чтобы на столе всегда была действительно свежая зелень, воспользуйтесь следующими советами: 

Итак, зелень можно сохранить в холодильнике в течение минимум недели одним из следующих способов: 

Совет 1. Самый простой способ 

Зелень промыть холодной водой. Желательно мыть не под струёй воды, а набрать в глубокую кастрюльку воды и погрузить зелень в воду. А потом уже окончательно промыть под краном. 
Затем выкладываем промытую и стряхнутую от воды зелень на бумажные кухонные полотенца. Нам необходимо высушить зелень как можно лучше. Промокните крупные капли воды и разложите зелень на столе, пусть она просохнет минут пятнадцать. 
Далее упаковать в просторный контейнер с плотно закрывающейся крышкой (вакуумный подойдет еще лучше). 

Если контейнера нет, то берём чистую сухую литровую банку, укладываем в неё зелень и закрываем банку чистой пластмассовой крышкой. Вот и всё. 
Хранить в холодильнике. В таком виде зелень спокойно стоит месяц и не портится и даже не желтеет. 

Совет 2. Чтобы в течение нескольких дней хранить зелень и листовые овощи свежими, следует их тщательным образом перебрать (испорченные выбросить), промыть, дать воде стечь и поместить в полиэтиленовый пакет. Потом широко открыть, чтобы в него набралось максимальное количество воздуха, и плотно завязать. Держать в холодильнике на нижней полке. 

Совет 3. Зелень можно сохранить на 2-3 недели, если перед хранением ее хорошо промыть, дать стечь воде, промокнуть полотенцем, завернуть в бумагу (не вощеную). Для этого способа хорошо подходит крафт-бумага или плотное бумажное полотенце, главное, чтобы бумага не расползлась от влаги. Чистую пряную траву заверните в полотенце полностью. Попрыскайте на бумагу водой из цветочного пульверизатора или смочите под краном. Положите сверток в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник. 
Не используйте газетную бумагу - типографская краска вредна для организма.  

Рулет с сельдью и зеленью

Ингредиенты:

• репчатый лук - 2-4 шт.
• крупная сельдь - 2 шт.
• огурцы маринованные - 2-3 шт.
• масло сливочное - 200 гр.
• яйца - 5 шт.
• зелень: петрушка, укроп, зеленый лук и т. п.

Также понадобится пищевая пленка для воплощения идеи и создания рулета.

Теперь можно приступать к приготовлению. Если, по сложившимся обстоятельствам не хватает времени на приготовление пищи, загляните на http://sanchospizza.ru/menyu/, где представлено меню пиццерии “Sanho’s Pizza”. Богатый выбор гарниров, салатов, напитков, а также пиццу можно заказать на дом.

Приготовление рулета с зеленью и сельдью:

• Лук мелко нарезать.
• Отделить от косточек селедку и нарезать мелкими кусочками.
• Маленькими кубиками нарезать маринованные огурчики (лучше без кожуры).
• Варенные яйца натереть на терке.
• Мелко нарубить зелень
• Взбить до побеления и воздушности сливочное масло миксером, добавить яйца, огурчики и укроп, если понадобиться посолить. Взбить миксером до получения крема.
• Расстелить кусок пищевой пленки на столе. Выложить нарезанную зелень в форме прямоугольника или квадрата.
• На зелень выложить селедку, нарезанную кубиками и лук.

Рецепт приготовления вяленых бананов  

Ингредиенты: бананы (пару кило, можно больше), вода – 200 мл. и 100 мл. свежевыжатого лимонного сока.

Процесс приготовления:

1. Для начала, нужно подготовить все составляющие. Возьмите лимоны и выжмите из них 100 мл. сока. Разбавьте сок водой, на 100 мл. сока, понадобиться 200 мл. воды. Эта смесь необходима больше для улучшения внешнего вида блюда, чем для его вкусовых качеств, благодаря такой смеси бананы не будут чернеть, вид их будет достаточно аппетитным и привлекательным.
2. Теперь очищаем бананы, каждый сначала разрезаем напополам, а после каждую половинку режем вдоль на четыре части.
3. Перекладываем нарезанные бананы в лимонную смесь, там они должны побыть около минуты.
4. Если у вас маленькие бананы (так называемые babybananas), то их можно просто очистить и опустить в лимонную воду, не разрезая.
5. Заготовленные бананы выкладываем на решетку сушилки или на противень духовки. Маленькие бананы можно немного проколоть вилкой, так из них быстрее выйдет влага. Оставляйте небольшое расстояние между кусочками, чтобы они не слиплись в процессе приготовления.
6. В специальной сушилке нужно выставить температуру около 50 градусов и вялить бананы, пока их них не выйдет излишняя влага, это займет приблизительно часов 10-14. Если вы выбрали для приготовления духовку, то нужно поставить низкотемпературный режим или режим вентиляции.
7. Вяленые бананы после приготовления потеряют 5ю часть влаги, вы можете сами регулировать необходимый для вас уровень готовности. После всех процедур вяленые бананы нужно охладить, желательно на открытом воздухе. Хранить их лучше в закрытых пакетах или баночках.

Рецепты мази от мозолей:

• Смешайте неьольшой кусочек хозяйственного мыла (около 20 грамм) плюс 50 грамм репчатого лука плюс 1 ст. л. сметаны плюс 1 ст. л. меда натурального. Измельчите все составляющие. Смесь необходимо наложить на место мозоли, после укутать тканью или перебинтовать. Оставить на ночь. Утром смыть. Применять, пока мозоли не исчезнут.
• Смешать  равных дозах листочек алоэ плюс сырой картофель плюс репчатый лук. Измельчить все компоненты. Нанести смесь на мозоль, накрыть сверху свежесрезанным листочком алоэ, разрезанным вдоль, укутать тканью на ночь, утром смыть. Применять, пока мозоли не исчезнут.

Паста с ветчиной и тыквой

Ингредиенты:

• прошутто (сыровяленная ветчина) - 100 г
• тыква - 150 г.
• руккола - большой пучок
• жареные кедровые орехи - 1 горсть
• лук - 2 шт.
• свежий тимьян или розмарин - 2-3 веточки
• чеснок - 2 дольки
• широкая паста - 350 г
• оливковое масло
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

• Разогреть духовку до 200 градусов.
• Подготовить тыкву: удалить семена, срезать кожуру, нарезать кубиками.
• Перемешать кубики тыквы с маслом оливковым, чесноком давленным, тимьяном, солью и перцем.
• На застеленный промасленной бумагой противень выложить смесь с тыквой и запекать минут 25.
• Отварить пасту аль-денте.
• Нарезать тонко дольку чеснока, тимьян и лук, а прошутто квадратиками.
• Раскалить оливковое масло, обжарить лук и чеснок, добавить запеченную тыкву и половину орехов, перемешать.
• Положить прошутто и готовить минуты 2 на маленьком огне.
• Выложить пасту в сковороду, добавить половину рукколы, перемешать и порционно разложить по тарелкам.
• Дополнить каждую порцию сверху орехами и рукколой.
• При желании посыпать тертым перцем.

Гусарики с фаршем:

Ингредиенты:

• слоеное тесто (подойдет готовое)
• фарш (лучше сделать самостоятельно)
• сыр
• грибы
• яйцо
• лук+морковка
• соль+перец по вкусу
• любимые специи по желанию

Приготовление:

• Обжарить грибочки.
• Измельчить лук, натереть морковь, обжарить, добавить в грибы, посолить и поперчить.
• Смешать ингредиенты с фаршем, добавить яйцо.
• И теста вырезать кружочки. В половине кружочков при помощи рюмки сделать отверстие.
• На большой кружочек положить фарш, накрыть кружочком с дырочкой.
• Вилкой по кругу придавить края.
• Смазать яйцом.
• Посыпать тертым сыром.
• Поставить в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов.
• Подать можно со сметанным соусом. Для этого понадобиться сметана, чеснок и зелень. Зелень измельчить, чеснок выдавить, смешать со сметаной, посолить по вкусу.

40 способов удаления различных пятен

1. Изделия из искусственных шелковых тканей нельзя сразу, без пробы, чистить такими средствами, как ацетон, перекись водорода, щавелевая, уксусная и лимонная кислота.

2. Пятна на изделиях из искусственной кожи нельзя удалять спиртом, бензином, ацетоном, а только теплой мыльной водой.

3. Пятна от фруктов и фруктовых соков можно удалить раствором глицерина и водки (в равных частях), а также, если держать ткань над посудой с кипящей водой и протирать пятно уксусом.

4. Старые пятна на одежде снять подогретым лимонным соком, держа изделие над посудой с кипящей водой.

5. Можно также удалить пятно лимонным соком, разбавленным пополам с водкой или денатуратом, затем протереть тряпочкой, смоченной раствором воды с нашатырным спиртом.

6. Свежие пятна от яблок, малины, черешни смоются тампоном, смоченным теплым молоком и мыльной водой.

7. Пятна от фруктового сока следует протереть нашатырным спиртом пополам с водой, затем все изделие постирать.

8. Винные пятна на платье из хлопчатобумажной ткани можно вывести кипящим молоком.

9. Свежие пятна от красного вина, фруктов нужно засыпать солью и промывать водой с мылом или протереть S-процентным раствором нашатырного спирта, а затем промыть.

10. Пятна от белого вина и шампанского протереть глицерином, подогретым до 40-50 градусов, потом промыть теплой водой.

Домашние трюфели “Ореховый восторг”

На 15-20 конфеток понадобится:

• большие финики без косточек - 15 шт.
• несладкая кокосовая стружка - 100 гр.
• сырой миндаль или другие любимые орехи - 100 гр.
• масло комнатной температуры - 2 ст. л.
• порошок какао - 4 ст. л.
• вода - 1 ст. л. (можно заменить кофе или апельсиновым соком)
• молотая корица - 0,5 -1 ч. л.

Приготовление:

• Смешать в комбайне все ингредиенты в течении приблизительно 1 минуты. Должна получится однородная упругая масса, сбитая в шар. Если финики были сухие, то можно заранее подержать их часа полтора в воде. Чтобы масса получилась более мягкой можно добавить больше жидкости (воды, кофе, сока - на чем вы остановили внимание).
• Смесь положить в холодильник на минут 10.
• Скатать из смеси шарики диаметром по 2 см.
• Обвалять конфеты в присыпке - какао-порошке, орехах, кокосовой стружке и т. п.
• Поместить готовые конфетки на 20 минут в холодильник и можно угощать всех желающих!

Бананы в шоколадной заливке

Ингредиенты:

• шоколад - 100 гр.
• масло сливочное - 20 гр.
• сахар - 3 ст. л.
• сахар ванильный - 1/3 ч. л.
• разрыхлитель - на кончике ножа
• мука - 2 ст. л.
• яйца - 3 шт.
• кунжут для посыпки
• бананы - 4 -5 шт.

Приготовление:

• Растопить шоколад с сливочным маслом.
• Вбить яйца и растереть.
• Добавить муку и разрыхлитель, ваниль и сахар.
• Форму смазать сливочным маслом.
• Разрезать вдоль бананы, выложить плотно на дно формы, залить шоколадной массой.
• Присыпать кунжутом или другими орехами, семечками, кокосовой стружкой, что  больше по душе.
• Выпекать минут 20-25 при температуре 180 градусов.
• Дать остыть, поделить на порции в теплом виде.
• Нарезать лучше поперек банана.

О дрожжах знают все. Эти мельчайшие одноклеточные грибы — неизменный компонент хлеба и сдобы, их используют для производства спирта, пива и кваса, они входят в состав лекарственных препаратов и биологических добавок. Женщины делают дрожжевые маски для кожи и волос, а мужчины с удовольствием занимаются изготовлением домашнего вина. 

На этом можно было бы закончить перечисление общеизвестных вариантов применения дрожжей, но своё веское слово сказали дачники: дрожжи — это ещё и прекрасное удобрение для садово-огородных культур!

Они богаты белками, содержание которых доходит до 65-66%, минеральными веществами, органическим железом и микроэлементами. Более 10% массы дрожжей составляют незаменимые аминокислоты. Ну как такое добро не использовать для подкормки своих любимых растений!

Чем дрожжи полезны растениям

Культурным растениям дрожжи как удобрение весьма полезны:

• это хoроший стимулятoр рoста и истoчник пoлезных бaктерий;
• дрожжевая подкормка активизирует корнеобразование: рeзультаты oпытов пoказали, что вeщества, выдeляемые дрoжжевыми клeтками в воду, ускoряют пoявление корнeй на 10—12 днeй и увeличивают их числo в 2—10 раз!  А где идет aктивный прирoст кoрней, там и зeлень развиваeтся мощной и здоровой;
• подкормленные дрожжевым раствором растения становятся крепче и выносливее;
• рассада, подкормленная дрожжами ранней весной, меньше вытягивается и лучше переносит пикировку;
• отмечен очень хороший эффект от полива при укоренении розеток земляники

Дрожжевые подкормки полезны для всех овощных  культур, земляники, цветов. Отлично зарекомендовало себя применение дрожжевого раствора и в качестве внекорневой подкормки.

Рецепты приготовления дрожжевых подкормок

Ванночки - одно из самых действенных средств, которое способствует моментальному смягчению кожи на пяточках. Горячие или теплые ванночки с солью, травами, молоком или мыльной стружкой помогут привести пяточки в порядок.

Рецепты ванночек для мягких пяточек:

• Молочная ванночка. Необходимо влить в тазик с горячей водичкой 0,5 литра молока. Также следует добавить 1 ст. л. мыльной стружки, предварительно приготовленной из натурального детского мыла. Держать ножки в ванночке, пока жидкость не остынет. Если дома имеются стеклянные шарики (камушки с моря), то можно положить их на дно тазика. Таким образом можно попутно делать массаж стоп, катая-перекатывая стопами шарики. После молочной ванночки на влажные пятки хорошо бы нанести скраб и легонько потереть пемзой. Далее понадобится ополоснуть ноги прохладной проточной водой и сразу же нанести увлажняющий крем либо смазать любым оливковым маслом. Такую ванночку с последующими процедурами лучше делать на ночь, чтобы сразу лечь спать, надев носочки из натурального материала. Пяточки утром будут мягкими на ощупь.
• Мыльно-содовая ванночка. Эта ванночка хороша для пяток с растрескавшейся кожей. Понадобится в тазик с горячей водой насыпать 0,5 стакана пищевой соды и 0,5 стакана мыльной стружки, предварительно приготовленной из натурального детского мыла. Пяточки необходимо отпаривать, пока раствор практически полностью не остынет. После, не вытирая ножки, нанести скраб и осторожно пемзой почистить пяточки. Если дома нету скраба, то можно приготовить его из крупной соли и растительного масла. Необходимо просто смешать по ложке два ингредиента. Далее ножки ополоснуть и нанести питательный крем или оливковое масло, предварительно взбитое с лимонным соком.